Il était une fois les saveurs de la montagne… On les retrouve encore aujourd’hui.

Si vous aimez skier sur les pistes de Courmayeur choisissez un endroit spécial où aller déjeuner : la Chaumière. Deux restaurants de charme qui partagent les ingrédients naturels, le respect pour la tradition et le désir d’innovation. Le Bistrot pour une pause de goût entre une descente et l’autre ; le Gourmet pour les passionnés de dégustation à la découverte des saveurs de la cuisine valdôtaine.

 

Les saveurs de la cuisine traditionnelle à deux pas des pistes

  • Belle terrasse panoramique
  • Directement sur les pistes, à quelques pas de l’arrivée des télécabines. Accessible également par les randonneurs
  • Produits du terroir de grande qualité
  • Saveurs de la cuisine traditionnelle de la Vallée d'Aoste et des Alpes françaises
  • Réveillons du jour de l'An
 
Pour information et réservation : +39 392 9585987 Où sommes-nous
Déjeuner sur la terrasse vous permettra d’admirer le panorama sur la vallée. Diner dans la salle aux grands vitraux qui vous enchantera avec son ambiance, les skieurs qui sont passés par là ont été époustouflés par la richesse des saveurs de la montagne.

Un lieu magique

A la Chaumière on ne monte pas en voiture, on y arrive guidés par les sens. En parcourant le sentier des souvenirs et de la beauté, à bord du téléférique partant du centre de Courmayeur ou de celui partant de Dolonne.

En descendant du téléférique vous allez admirez la beauté de Plan Checrouit, situé à une altitude de 1746 mètres ce lieu vous offrira une vue merveilleuse sur la vallée sous le regard du Mont Blanc.

Un chalet de montagne, réaménagé de manière à faire ressortir le style alpin authentique. La pierre et le bois se mélangent pour offrir une ambiance de chalet de montagne contemporain, de charme.

C’est ici que vous allez découvrir les saveurs de la cuisine valdôtaine.
Une cuisine qui est originale, dans tous les sens :
- respect pour l’origine des produits et des ingrédients utilisés
- recherche des meilleurs assortiments entre les ingrédients

La Chaumière propose des plats issus de la tradition mais revus du point de leur composition, vous gouterez donc à des plats qui mêlent les saveurs valdôtaines aux saveurs françaises.

Pendant la journée, une pause à la Chaumière entre une descente et l’autre; le soir, départ en téléférique du centre de Courmayeur, retour assuré jusqu’à minuit.

Les ingrédients : si on s’approche on goûte mieux.

La Vallée d’Aoste est un lieu où la nature explose, on ne parle pas que des paysages, on parle aussi du goût. Voilà pourquoi notre choix tombe sur des produit locaux : la charcuterie, la viande, les fromages, les pommes de terre, les pommes, le lait, le beurre, le yaourt. Nous nous faisons un plaisir de cuisiner ces ingrédients de manière sublime en éveillant de nouvelles expériences culinaires et gustatives.